En huile ou en fruit, tout est bon dans l'olive, verte ou noire.
Le fruit contient des antioxidants, des vitamines A et E et beaucoup de minéraux.
L'huile d'olive est reconnue pour abaisser le taux de cholestérol et diminuer les risques de maladies circulatoires.
TAPENADE
cette pâte (baptisée tapenade 'n 1880 par un chef marseillais) est facile à réaliser.
Il faut :
des olives noires, des câpres, des anchois, de l'huile d'olive et des aromates, le tout finement broyé.
La tapenade se déguste sur une tranche de pain de campagne, avec un poisson grillé ou un fromage de chèvre.
allez, on goûte .
Sujet: Mangez des olives 
Lun 8 Mar - 17:44