LA CHANDELEUR

Crêpes suzette



Ingrédients :
Pour la pâte à crêpe: suivre notre recette de pâte à crêpe
Pour la garniture:
2 zestes d'oranges non traitées
80 g de beurre tempéré
60 g de sucre
2 cuillères à soupe de curaçao ou de rhum selon votre goût


Lavez et frottez les deux oranges.
Rapez leur zeste.
Dans un bol, mélangez le zeste des oranges au beure en l'écrasant avec le dos de la fourchette.
Ajoutez le sucre et le curaçao ou le rhum.
Vous obtenez une sorte de crême que vous étalez sur chaque crêpe.
Pliez les crêpes et deux et placez-les sur un plat chaud à cheval l'une sur l'autre.
Servez-les bouillantes.