Poulet a la Basquaise

2 blancs de poulet ou 2 cuisses
1/2 poivron
1 oignon
2 grosses tomates
1/2 verre de vin blanc
1 cc de bouquet garni
1 cs d'ail en poudre

Preparation

Emincer finement l'oignon et couper le poivron en fines lamelles.
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'ail, l'oignon et le poivron pendant 5 min.
Ajouter les tomates, coupées en morceaux, le bouquet garni, saler, poivrer et laisser 15 min.
Séparément, faire dorer le poulet salé et poivré dans une poêle avec un petit peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande aux légumes, le vin blanc, et laisser mijoter 30 min.

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