petits flans de courgettes
( 10 environ)
1kg de courgettes pas trop grosses
120grs de crème fraîche
6 oeufs
un peu de basilic et persil hâché ( facultatif)
je rajoute une cuiller à soupe de farine pour la tenue
sel/poivre du moulin
pré-chauffer le four à 180°
Couper ( sans éplucher) les courgettes en tronçons de 2cms environ
cuire 5mn à l'autocuiseur, et les faire bien égoutter
pendant ce temps, faire ' l'appareil' avec les ingrédients mentionnés
un fois bien égouttées, passer les courgettes au mixeur et rajouter cette purée au mélange ( oeufs,crème etc...)
bien lier le tout , et verser dans des petits ramequins individuels, ou dans un plat à bords assez hauts.
cuire 30mn environ à 180°. C'est cuit quand vous piquez une pointe de couteau et quelle ressort sèche.
Bon Appétit!
Sujet: petits flans de courgettes 
Mer 30 Juin - 15:20
